怎么做宠物乳酪蛋糕？
做法如下 准备食材 鸡蛋5个（蛋白蛋黄分离），酸奶200g，牛奶160g，白糖80g，玉米油40g，低筋面粉100g，泡打粉3g； 奶酪40g，白砂糖10g，柠檬汁适量。
制作过程 蛋清蛋黄分离。（注意：在蛋黄中加入一半白糖和一半牛奶，搅拌均匀，再依次加入淀粉、植物油，搅拌成蛋黄糊备用）
蛋白中分三次加入白糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡（提起打蛋器有弯钩，滴落的蛋液呈线条状）即可。
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀后倒回蛋白霜盆中，继续翻拌均匀。
烤箱预热后放入蛋糕烤制15分钟； 蛋糕取出放凉后盖上保鲜膜防止干燥。
奶酪切小块放在碗中，加入糖和少许柠檬汁，拌匀后倒入放凉后的糕点中，充分混合均匀。
将蛋糕模具放在蒸架上，表面盖一个盘子以防蒸汽水流入，大火蒸20分钟左右。 蛋糕蒸熟后可以稍微冷却一下再脱模，切块食用。