狗鸡蛋白能吃吗？
可以的，我喂过！ 首先我们得搞清楚为什么不能吃生鸡蛋和熟鸡蛋清。 因为鸡蛋清里含有细菌，如果没有完全煮熟的话，这些细菌就会进入肠道引起炎症反应或食物中毒。 那为什么熟鸡蛋清能吃到肚子里而不会中毒呢？ 因为在蒸煮的过程中，细菌的蛋白质会变性，从而达到杀菌的目的。所以煮熟的鸡蛋清是可以吃的。 不过话说回来，这细菌也不是什么坏细菌。
比如说沙门氏菌，它是造成食物腐败变质的主要病原菌之一；还有嗜热芽孢杆菌，它对热抵抗力很强，100℃时还能存活35分钟以上。但这两种细菌都是肠道里的正常菌群，一般不会致病。 所以说，只要吃熟的鸡蛋清，通常都是没问题的。 但如果是生的鸡蛋清就不一定了，这取决于你说的“熟”到底是什么程度——如果说只是半生半熟，那么就有细菌感染的风险。
其实不光光是对鸡蛋清，对整只鸡蛋也是一样，都得完全煮熟才能吃。 不然吃了可能会腹泻、中毒甚至死亡…… 所以说，千万不要为了图新鲜直接把刚下的蛋拿来做美食哦~