什么东西能吃乌龟？
“能不能吃”是个很广的问题 首先，从科学角度来讲，除了作为食物以外，乌龟是不是没别的用处了？ 并不是的！
一、科学研究 不少乌龟都身体含有多种生理活性成分，可以作为药物研究的对象。例如，巴西黄耳龟（Trachemys coriacea）体内含量最高的脂肪酸是花生四烯酸，高达3.4%，而人体内含量最高的花生四烯酸仅0.1%~0.2%；又如，鳄龟（Chelydra serpentina）体内的肌肽和β-丙内酰胺具有抗氧化性，对细胞膜稳定性有重要的影响[1][2] 在自然界中，许多动物都被用于研究。但像乌龟这样体内富含脂类、蛋白质等分子的动物，却不多见，所以它们是很好的实验动物。
二、生物研究 由于乌龟体型较大，且寿命较长（平均可达70年），它们可以繁殖出大量子代，从而用于遗传学的研究。例如，不同年龄阶段龟甲颜色的变化可以用来研究生长素分泌调控机理；另外，同卵双胞胎的生长差异也可以反应基因的作用[3] 由于乌龟生活史中的各个发育阶段相对容易采集，所以它们的个体能够提供大量的生物学信息。
三、观赏价值 目前，国内对于外来入侵物种的防治主要采取除害灭病的方法，即通过杀灭来减少其危害。这种方法只解决了入侵物种带来的问题，不能从根本上消除其隐患。而有些入侵物种本身也具有一定观赏价值，比如巴西龟就是非常好的宠物。从这一方面讲，巴西龟作为生物多样性的组成部分也有它存在的意义。