自己怎么做宠物奶酪?
正好在教学生做奶酪,搬来用一用 首先,你需要的是——牛奶(这个应该知道吧)、盐、糖(可要可不要哦~)、益生菌(发酵粉也可以啦~~)、酸奶(这里指酸奶制品,比如酸奶油或者炼乳什么的都可以的哈~) 最后,最重要的一点!你要有一只猫(或者其他宠物) 这个是前提,因为要做奶酪必须先把奶变成奶皮子(当然,你要是直接就买现成的奶皮那就省事了→_→) 把新鲜牛奶倒入锅中,小火煮至微沸,然后趁着锅里的牛奶热乎着呢,把它搅匀了,放在一旁冷却。 等牛奶凉下来之后,就会结块儿~~出现非常好看的奶皮~~小心地捞起来,放到另一个容器内。 (____我是美丽的分割线___゚。゚) 把捞起来的奶皮盖上盖子或保鲜膜,让它发酵(大概需要4个小时左右的样子) 到时间后打开,如果看到里面有不少气泡产生就表明发酵成功了~( ̄0 ̄)~
接下来开始做奶酪,这是最关键的一步!!! 取一个干净的无水无油的碗,铺上一层保鲜膜,把发酵好的奶皮放进去,上面盖一层保鲜膜,用重物压住,确保奶皮被充分压榨出里面的汁水。
在碗上盖盖子密封,放到冰箱冷藏24小时。 这时候奶皮的表面应该已经被浸透了,拿出去撇去浮沫,继续放回锅里,小火慢慢加热并不断搅拌,慢慢地你会发现奶皮会渐渐卷起并且变得有光泽,等到大部分都卷起了就可以关火冷却了。 (这个过程比较费时费力,需要一直不停地搅拌,但是千万不要偷懒哟~否则会烧焦的哦)
待温度降到可以把手伸进去的时候,用手轻轻按压排气,使奶酪组织变得更加紧密(这一步可以用勺子轻轻挤压,但要注意别弄碎奶酪) 大功告成啦!你可以吃到自己做的美味奶酪咯! (我这里展示的是自己做的小饼干,用奶酪和鸡蛋混合做成馅料,你可以在网上搜索“饼干做法”,有很多简单的小饼干做法的,也可以用冰淇淋模子做出造型特别的冰淇淋噢~)
最后,祝你成功!^^ 另外,如果你不想自己做也可以买现成的奶皮子(淘宝有卖的),但是一定要买无添加剂的噢~