怎么选择种兔的品种？
如果打算以养殖兔子为生，那么建议直接引进纯种的獭兔（或野兔）回来饲养；如果只是出于养殖兴趣，可以网上选购杂交的獭兔或者野兔，这样成本低一些，风险也小一点。 购买时需要注意的问题和选购宠物兔大致相同，多留意一下是否有检疫证明等文件，避免后期因检疫不过关而带来的麻烦。 目前国内的主要的皮用兔品种有獭兔、毛兔、青紫蓝兔、白兔这几个品种，其中，獭兔又叫法兰西兔，是由法国培育成的肉毛两用兔。
18世纪初在法国开始流行，到20世纪中叶，在世界各地被广泛饲养。是目前世界上皮用兔品种中最大众的，也是我国皮用兔的主导品种之一。 外形上，獭兔全身短绒毛，颜色丰富，有白色、黑色、灰色、咖色等等，以白色为主。头宽耳大，眼大而圆，鼻部有点凹陷。四肢修长，指(趾)端钝圆。尾粗长。个体大小适中，一般成年体重3.5-4kg，体长60cm左右。
主要特点：
1.繁殖力强：每年可繁殖4胎，每胎生5～6仔。
2.生长快，3月龄可达性成熟，体重可达2kg以上。
3.抗逆性强，适应性好，不挑食，易饲养。 缺点就是皮版主颜色单一，只有灰黑两种色调。不过经过多年的繁育改良，目前灰色调的獭兔已经越来越少，市场上销售的基本上为黑色调獭兔。
除了皮用兔，还有的肉用兔品种——美国白兔。美国白兔是由美国农业部于1900年育成，原产于美国。是世界上分布最广的兔品种，在我国也有广泛的养殖。
美国白兔体格健壮，体型较大，属大型兔。头粗短，鼻梁凸出，耳朵长度适中，眼睛大且呈圆形，胸部和腹部线条流畅，四肢强壮，脚趾间无蹼。被毛洁白如雪，有光泽，但抗寒能力差。
美国白兔繁殖力较强，公母配合比例接近1：1，且生长速度快，3个月就可以性成熟，1岁即可配种怀孕，孕期约40天。产后1周即可再怀孕，一年可繁衍5-6窝，最高年限可达10年以上。 在食用价值方面，由于肉质鲜嫩、口感好，很受消费者欢迎，尤其是儿童和老年人。目前，美国白兔已成为世界范围内重要肉兔品种之一。 现在市场上的宠物兔大多是杂交的兔子，毛色多变，体形也各有不同。这些兔子的祖先正是上述几个皮用兔品种或是美国白兔。