腊肠犬分几种？
说到腊肠狗，不得不说的一个人就是“腊肠之父”一塞马利特（D'Serafine） 这位法国的贵族老爷于1846年首次发表腊肠犬的标准，并成功培育出今日我们所饲养的腊肠犬。 虽然如今腊肠犬已被普遍饲养，但它们依然属于工作犬，主要的作用是捕捉小动物，如鼠类、鱼类和鸟类等。
在20世纪初，很多国家都禁止主人携带猎犬进入餐馆或咖啡馆，除非这些动物能安静地坐在主人的桌子旁。但是，如果这些猎犬想上厕所的话，可以允许去户外解决。 直到今天，许多国家的法律仍然有相关规定，不能将宠物单独留在车内，否则将被处以罚款。
早在中世纪，欧洲的人们就经常把刚出生的幼崽放在坛子里，然后埋起来，等着它慢慢长大。等到打开坛子的时候，里面的狗狗已经会叫会和主人撒娇了。由于当时人们认为这种饲养方法可以让狗狗更健康活泼，因此就形成了后来传统的灌香肠的做法。 而中国也有类似的方法保存肉类食物，比如在夏天把鱼肉腌起来，等冬天缺菜吃的时候拿来煮火锅。
不过现在人们已经不用这种方法来制作肉食品了，因为微生物会在腐败的过程中产生有毒物质。 随着时代发展，人们不再只是把新鲜肉食做成香肠保存，而是加入了淀粉等辅料，并且加入食盐、胡椒等调味料，从而制成风味各异的香肠。