哪个品种的香猪好？
香猪（拉丁学名：Sus scrofa pardus），又名西班牙野兔、罗马尼亚肥猪等，属哺乳纲、偶蹄目家猪亚种，是我国特有猪种之一，主要分布在广西西南部及贵州东南部等地，属于小型猪种。 香猪体型娇小，头宽耳小；四肢短粗有力，腹部大小与臀部近似；被毛浓密粗硬，颜色为浅棕色至棕黑色；成年公猪体重35～40kg，母猪体重25～30kg；不同品种的猪其外貌特征有一定的差异性。我国目前对香猪的外貌尚无统一标准，但在《中国猪基因资源白皮书》中，对国内各地方猪的外貌特征做了详细的描述，可作为鉴定香猪的依据。
按照体型的大小，香猪可分为小白猪和黑猪两个品系，其中小白猪又可分为小白猪(SD)和小乳猪（SS）两个亚群，以体形小的SD亚群较具代表性。以黑猪为父本、小白猪母本进行杂交，可得到体型较小、生长较快、肉质较好的猪仔。 市场上出售的“香猪”品种很多，主要分为以下四类：
1.原产于我国的香猪 主要包括杜洛克猪、大约克夏猪、长白猪以及汉普夏猪等国外引进的品种。这些品种的猪经过和当地猪杂交后，形成了我们今天所看到的香猪。
2.原产于亚洲的香猪 主要有日本天皇猪、台湾花猪、蒙古猪等。它们或者因体色、体型相似，或因其繁殖性能高、抗病力强而被引入到世界各地。
3.原产于非洲的香猪 主要有博弗利猪、祖巴猪等。
4.杂交品种的香猪 主要是指以上述三种原始类型为基础，经过连续数代杂交培育而成的商品猪。这类香猪体型均较大，一般不作为食用猪培养。
目前，在市场经济条件下，养殖户要根据当地市场需求来决定养殖品种，一般注重肉质颜色鲜嫩、瘦肉率高的消费者喜欢养殖黑香猪，而看重肉质香气浓郁、外皮色泽金黄的消费者则饲养白香猪。